Thiwul Kuliner Asli Nusantara

Sebelum kita membuat tiwul, kita akan membuat gaplek terlebih dahulu. Caranya sangat mudah namun memerlukan kesabaran dan ketlatenan yang sangat tinggi. Sama seperti membuat gaplek untuk gathot namun bedanya kita membuat gaplek berwarna putih bukan hitam. Gaplek yang digunakan untuk membuat gathot adalah gaplek. Sebelum kita membuat gathot, kita akan membuat gaplek terlebih dahulu. Dan juga membuat gaplek ini memerlukan waktu yang tidak sedikit sehingga memang perlu kesabaran. Gaplek yang di gunakan untuk membuat tiwul adalah gaplek  Gaplek berwarna putih, singkong dijemur namun tidak sampai mengalami fermentasi. Prosesnya benar-benar dijaga sehingga hasilnya bersih. Jadi membuat tiwul ini memerlukan kebersihan tingkat tinggi.
Kali ini saya mengunjungi penjual tiwul di dalam pasar srumbung yang bernama mbak romlah. Mereka menceritakan proses pembuatan tiwul secara rinci. Cara membuat tiwul adalah , Singkong yang sudah dikeringkan atau diberi nama gaplek. Kemudian ditumbuk atau ditutu menggunakan lumpang sampai jadi seperti tepung, kemudian diberi sedikit air, lalu tumbuk lagi sampai mendapatkan butiran gaplek yang lebih kecil dan lembut. Ambil kemudian sisihkan terlebih dahulu, ini merupakan bahan utama membuat tiwul. Setelah itu siapkan kukusan yang di alasi daun pisang untuk mengukus butiran singkong tersebut. Setelah panas , masukkan butiran singkong tadi ke dalam kukusan. Tambahkan dengan gula merah yang sudah diserut di atas gaplek tersebut. Gula harus rata, sehingga manisnya bisa merata ke semua bagian tiwul tersebut. Kukus kira-kira satu jam kemudian angkat tiwul tersebut. Setelah itu kukuslah kelapa parut bersama dan tambahkan garam dalam kelapa tersebut secukupnya. Setelah 15 menit, angkat kelapa tersebut. Sajikan tiwul kemudian taburi dengan kelapa parut. Tiwul siap disantap sebagai teman ngobrol bersama keluarga. Bisa juga disajikan di nampan kecil dilapisi daun dan diatasnya diberi tiwul tersebut. Selamat mencoba menu sederhana ini, dan pastinya jika ingin mencicipi tiwul dapat ditemui di beberapa tempat yang menjual aneka makanan dan snack. Sesekali nikmatilah makananan ini ya !

0 Response to "Thiwul Kuliner Asli Nusantara"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel